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Colágeno y ácido hialurónico —
dos moléculas completamente diferentes
que comparten la misma dirección.
El ácido hialurónico no es una proteína. No es un tipo de colágeno. Pertenece a una clase completamente diferente de molécula biológica — un glicosaminoglicano, no una proteína estructural. Y, sin embargo, sigue apareciendo junto al colágeno en los mismos trabajos de investigación, los mismos entornos tisulares, las mismas fórmulas. Hay una razón para ello. Entender qué es revela algo importante sobre cómo funciona realmente el tejido conectivo del cuerpo.
I
Qué es realmente el ácido hialurónico —
y por qué la mayoría de la gente se equivoca.
El nombre ácido hialurónico evoca una imagen de algo corrosivo, algo clínico, algo que pertenece a un laboratorio más que al cuerpo. La realidad es la contraria. El ácido hialurónico —o hialuronano, como prefieren los bioquímicos— es una de las moléculas estructurales más fundamentales del cuerpo humano, presente en prácticamente todos los tejidos y producida continuamente a lo largo de la vida por células llamadas hialuronano sintasas. Se aisló por primera vez del humor vítreo del ojo en 1934, y sus extraordinarias propiedades comenzaron a atraer una seria atención científica casi de inmediato.
El ácido hialurónico es un glicosaminoglicano — una cadena de polisacárido larga y no ramificada hecha de unidades disacáridas repetitivas de ácido glucurónico y N-acetilglucosamina. Esto es fundamentalmente diferente del colágeno, que es una proteína — una cadena de aminoácidos. La distinción es importante porque las dos moléculas realizan funciones completamente diferentes en la matriz extracelular, y la comprensión de esos roles distintos es lo que hace que su co-presencia en el tejido conectivo sea biológicamente interesante en lugar de una coincidencia.
Por lo que el ácido hialurónico es famoso —y lo que ha impulsado su enorme visibilidad comercial— es por su capacidad para unirse al agua. Una sola molécula de ácido hialurónico puede unirse hasta mil veces su propio peso en moléculas de agua, creando un ambiente viscoso y gelatinoso en los tejidos donde se concentra. En la piel, esta capacidad de unión al agua es lo que le da a la dermis su volumen, su turgencia y su resistencia a la compresión. En las articulaciones, el ácido hialurónico concentrado en el líquido sinovial es lo que le da a ese líquido su viscosidad lubricante — la propiedad que permite que las superficies articulares se deslicen entre sí bajo carga. En el humor vítreo del ojo, mantiene la consistencia gelatinosa de la cavidad ocular. En cada caso, el ácido hialurónico hace lo mismo fundamental: crear y mantener un ambiente hidratado y gelatinoso dentro de la matriz extracelular en la que están incrustadas las proteínas estructurales —incluido el colágeno—.
El colágeno es el andamio.
El ácido hialurónico es el entorno
en el que vive el andamio —
y los dos no son independientes.
Dos Moléculas · Dos Clases · Una Matriz
Qué hace que el colágeno y el ácido hialurónico sean
estructuralmente diferentes — y estructuralmente complementarios.
Proteína estructural · Fibrosa · Resistencia a la tracción
El andamio que resiste las fuerzas de tracción
El colágeno es una proteína fibrosa — moléculas largas, parecidas a cuerdas que se ensamblan en fibrillas y fibras con una extraordinaria resistencia a la tracción. Su principal función estructural es la resistencia a la tensión: evitar que el tejido se desgarre, estire o deforme bajo fuerzas de tracción. Proporciona a la arquitectura del cuerpo su integridad mecánica — la razón por la que la piel no se desgarra, los tendones no se rompen y los huesos no se desmoronan bajo una carga ordinaria.
Clase de proteína — cadenas de aminoácidos, no azúcares
28 tipos distintos, cada uno con una función específica de tejido
Proporciona resistencia a la tracción — resistencia a las fuerzas de estiramiento
Sintetizado por fibroblastos, osteoblastos, condrocitos
Disminución documentada en la síntesis con la edad en todos los tipos de tejido
Glicosaminoglicano · Hidrofílico · Resistencia a la compresión
El entorno hidratado en el que vive el andamiaje
El ácido hialurónico no es una proteína estructural sino un azúcar estructural: una cadena larga de polisacáridos con una afinidad extraordinaria por el agua. Su función principal es crear y mantener el entorno hidratado y viscoelástico de la matriz extracelular. Donde el colágeno resiste la tensión, el ácido hialurónico resiste la compresión: su capacidad de unión al agua crea las propiedades de amortiguación, lubricación y relleno de espacio que permiten a los tejidos conectivos absorber y distribuir las cargas compresivas.
Clase de glicosaminoglicanos: cadena de azúcar, no proteína
Une hasta 1.000 veces su peso en moléculas de agua
Proporciona resistencia a la compresión y lubricación
Sintetizado por enzimas hialuronano sintasa en la mayoría de los tejidos
La concentración en la piel y las articulaciones documentada disminuye con la edad
II
La matriz extracelular —
donde las dos moléculas siempre se encuentran juntas.
La matriz extracelular es el componente no celular del tejido conectivo, el entorno molecular que rodea a las células y que confiere al tejido sus propiedades estructurales y mecánicas. No es un espacio vacío. Es un material altamente organizado, composicionalmente complejo y dinámicamente mantenido que las células incrustadas en él producen y al que responden. La matriz extracelular de la mayoría de los tejidos conectivos contiene fibras de colágeno, que proporcionan resistencia a la tracción y organización estructural, y una sustancia fundamental rica en glicosaminoglicanos, incluido el ácido hialurónico, que proporciona el entorno hidratado y similar a un gel en el que se suspenden esas fibras.
La relación entre el colágeno y el ácido hialurónico en esta matriz no es una coexistencia pasiva. Las moléculas de ácido hialurónico interactúan directamente con las fibras de colágeno a través de una familia de proteínas llamadas hialadherinas, receptores de la superficie celular y proteínas de unión extracelular que organizan la relación espacial entre la red fibrilar de colágeno y la fase de gel de ácido hialurónico. Las propiedades mecánicas de la matriz extracelular (cómo resiste tanto la tensión como la compresión, cómo distribuye el estrés a través de su estructura, cómo recupera su forma después de la deformación) surgen de la interacción de ambos componentes juntos en lugar de cualquiera de ellos de forma aislada. Elimine las fibras de colágeno y la matriz pierde sus propiedades de tracción. Elimine el ácido hialurónico y la matriz pierde su hidratación, su volumen y su capacidad para resistir la carga compresiva. Las dos moléculas son estructuralmente codependientes.
Esta codependencia es lo que la investigación sobre el tejido conectivo ha estado examinando en múltiples tipos de tejidos (piel, articulaciones, huesos, tendones) y es lo que da a la combinación de péptidos de colágeno y ácido hialurónico en una sola fórmula su fundamento científico. No se trata de dos ingredientes que hacen cosas paralelas. Se trata de dos componentes del mismo sistema estructural que se abordan simultáneamente: la fibra y el gel, el andamio y el entorno en el que vive.
Donde coexisten
Cuatro entornos tisulares donde el colágeno
y el ácido hialurónico siempre se encuentran juntos.
En todos los casos que la investigación ha examinado, las dos moléculas están presentes simultáneamente, realizando trabajos estructurales diferentes pero complementarios en el mismo entorno tisular. Su co-disminución con la edad en cada tejido es una de las observaciones más consistentes en la literatura sobre el envejecimiento estructural.
La dermis es el tejido donde la relación colágeno-ácido hialurónico es más estudiada y más visible en su trayectoria de envejecimiento. El colágeno dérmico, predominantemente de los Tipos I y III, proporciona la arquitectura fibrosa que da a la piel su fuerza mecánica y su capacidad para recuperar su forma después de la deformación. El ácido hialurónico, concentrado en la dermis y en la unión dermoepidérmica, proporciona la capacidad de unión al agua que da a la piel su volumen, su turgencia y su resistencia a la compresión. Las dos propiedades juntas —resistencia mecánica del colágeno, hidratación y volumen del ácido hialurónico— producen las características físicas de una piel joven y sana. Ambas disminuyen con la edad. La literatura sobre el colágeno dérmico documenta una pérdida anual aproximada del 1% después de la edad adulta temprana. La literatura sobre el ácido hialurónico ha documentado reducciones significativas en la concentración de ácido hialurónico dérmico a lo largo de la vida, con algunas investigaciones que estiman que la piel en la quinta y sexta década contiene sustancialmente menos ácido hialurónico que la piel en la segunda década. Las dos disminuciones no son causalmente independientes: la organización de las fibras de colágeno y la distribución del ácido hialurónico en la dermis están interconectadas estructuralmente a través de la arquitectura de la matriz extracelular.
Contexto de la investigación: codistribución de colágeno dérmico y AH · estudios de la matriz extracelular del envejecimiento de la piel · investigación sobre el volumen dérmico y las proteínas estructurales
El entorno articular contiene ambas moléculas en roles distintos pero complementarios. El cartílago articular, el tejido liso que cubre los extremos de los huesos, es una estructura rica en colágeno: principalmente fibras de colágeno Tipo II organizadas para soportar cargas compresivas y de cizallamiento a lo largo de millones de ciclos de movimiento durante toda la vida. Incrustados en la matriz del cartílago junto con el colágeno se encuentran glicosaminoglicanos, incluido el ácido hialurónico, cuya capacidad de unión al agua es responsable de la notable resistencia a la compresión del cartílago, la capacidad de soportar cargas muchas veces el peso corporal sin deformación permanente. En el líquido sinovial que baña la articulación, el ácido hialurónico es el componente principal responsable de la viscosidad del líquido y de sus propiedades lubricantes. La investigación sobre el envejecimiento articular ha documentado los cambios progresivos tanto en la arquitectura del colágeno del cartílago como en el peso molecular y la concentración del ácido hialurónico en el líquido sinovial que acompañan al deterioro articular relacionado con la edad.
Contexto de la investigación: composición de colágeno y glicosaminoglicanos del cartílago articular · peso molecular del AH en el líquido sinovial y envejecimiento · investigación de la matriz extracelular articular
El humor vítreo del ojo, la sustancia gelatinosa que llena la cavidad ocular, es donde se aisló e identificó por primera vez el ácido hialurónico. Es una de las estructuras más ricas en ácido hialurónico del cuerpo, y su consistencia gelatinosa se mantiene casi en su totalidad por las propiedades de unión al agua de las moléculas de ácido hialurónico en complejo con una escasa red fibrilar de colágeno. La relación entre las fibras de colágeno y el ácido hialurónico en el vítreo es uno de los modelos más estudiados de interacción de la matriz extracelular entre las dos moléculas, y los cambios relacionados con la edad en la estructura vítrea, incluida la licuefacción y la agregación de fibras de colágeno, se encuentran entre las primeras consecuencias documentadas del deterioro de la integridad de este sistema particular de colágeno-ácido hialurónico.
Contexto de la investigación: composición y envejecimiento del humor vítreo · interacción del ácido hialurónico y el colágeno en el tejido ocular · investigación sobre la licuefacción vítrea
Más allá de los entornos tisulares más estudiados, el colágeno y el ácido hialurónico se distribuyen por toda la fascia del cuerpo, la red de tejido conectivo que envuelve, separa y conecta cada órgano, grupo muscular y estructura anatómica del cuerpo. La fascia es predominantemente colagenosa, pero sus propiedades mecánicas (su capacidad de deslizamiento, su capacidad para transmitir fuerzas suavemente entre estructuras adyacentes, su resistencia a la adhesión) dependen del líquido rico en ácido hialurónico que lubrica las capas fasciales. La investigación sobre la fascia como tejido biológico se ha expandido considerablemente en las últimas dos décadas, con una creciente atención al papel del ácido hialurónico en la hidratación y movilidad fasciales. El envejecimiento del tejido fascial, al igual que el envejecimiento de la piel y el cartílago, parece implicar el deterioro concurrente tanto de su arquitectura de colágeno como de su hidratación y lubricación mantenidas por el ácido hialurónico, un patrón consistente en toda la gama de tejidos donde coexisten las dos moléculas.
Contexto de la investigación: biología fascial y matriz extracelular · ácido hialurónico en la lubricación fascial · investigación sobre la hidratación del tejido conectivo
Ácido Hialurónico · Los números
Lo que registra la investigación sobre el ácido hialurónico
sobre la escala y la distribución.
1,000×
Capacidad de unión al agua en relación con su propio peso
La capacidad de retención de agua del ácido hialurónico es una de las más notables en biología. Un solo gramo de ácido hialurónico puede retener hasta seis litros de agua, creando los entornos tisulares viscoelásticos y similares a un gel que se encuentran en la piel, las articulaciones y el humor vítreo. Esta propiedad es la base de prácticamente todas sus funciones estructurales en el tejido conectivo.
~56%
Porcentaje del ácido hialurónico total del cuerpo que se encuentra en la piel
Más de la mitad del ácido hialurónico total del cuerpo se concentra en la piel, principalmente en la dermis, con una concentración distinta en la unión dermoepidérmica. Esta distribución refleja las extraordinarias demandas de la piel tanto de hidratación como de soporte estructural, y explica por qué la concentración de ácido hialurónico dérmico es uno de los marcadores más sensibles del envejecimiento estructural de la piel.
1934
Año en que se aisló por primera vez el ácido hialurónico, del humor vítreo bovino
El ácido hialurónico se aisló y caracterizó por primera vez del humor vítreo de ojos bovinos en 1934, hace casi un siglo. Su química estructural se estableció una década después de su descubrimiento, y las aplicaciones médicas y cosméticas que desde entonces se han desarrollado sobre la base de sus propiedades de unión al agua y viscoelásticas representan una de las traducciones comercialmente más exitosas de la biología estructural a la aplicación práctica.
III
Hialuronato de sodio —
la forma que la investigación ha examinado más a fondo.
El ácido hialurónico utilizado en la investigación nutricional y en la fórmula Codeage Creatine Collagen Peptides es hialuronato de sodio, la forma de sal de sodio del ácido hialurónico. El hialuronato de sodio difiere del ácido hialurónico libre principalmente en la estabilidad molecular: la forma de sal es más estable a temperatura ambiente, más resistente a la degradación oxidativa y tiene un peso molecular ligeramente inferior que se asocia en algunas investigaciones con diferencias en la biodisponibilidad después del consumo oral. La investigación que examina el ácido hialurónico oral y los resultados en la piel ha utilizado predominantemente hialuronato de sodio como material de estudio.
La cuestión de si el ácido hialurónico consumido por vía oral llega a los tejidos diana en concentraciones significativas ha sido la pregunta científica central en la investigación sobre el AH oral, y la respuesta que ha surgido de la literatura publicada es más matizada que un simple sí o no. La investigación ha descubierto que los fragmentos de ácido hialurónico hidrolizados de bajo peso molecular pueden absorberse a través del tracto gastrointestinal y detectarse en la circulación, mientras que las formas de alto peso molecular se degradan en gran medida antes de la absorción. Si los fragmentos absorbidos llegan a la piel o al tejido articular en concentraciones suficientes para influir en el entorno local de ácido hialurónico es una cuestión que la investigación ha examinado con creciente sofisticación, y algunos estudios que examinan la hidratación de la piel, las medidas relacionadas con las articulaciones y los marcadores de ácido hialurónico producen hallazgos que los investigadores han considerado dignos de seguir investigando, aunque las conclusiones mecanísticas definitivas siguen siendo un área activa de estudio.
Lo que une la investigación sobre el colágeno y el ácido hialurónico no es solo su ubicación anatómica conjunta, sino la observación de que disminuyen juntos y que abordarlos a ambos simultáneamente puede ser más relevante para el apoyo del tejido estructural que abordar cualquiera de ellos por separado. El contexto más amplio de la fórmula, en la que los péptidos de colágeno, el ácido hialurónico, la creatina, el magnesio, la vitamina C y la biotina están presentes en un solo polvo diario, refleja este pensamiento a nivel de sistemas sobre el apoyo del tejido estructural. Cada molécula aborda una dimensión diferente del mismo entorno estructural, y la razón científica de su copresencia se basa en la biología del tejido que llevó a la comunidad científica a estudiarlas juntas en primer lugar.
Elimina el colágeno y la matriz
pierde sus propiedades de tracción.
Elimina el ácido hialurónico
y pierde su hidratación, su volumen,
su capacidad para resistir la compresión.
Codeage · Integridad estructural · Pilar 02
Péptidos de colágeno y ácido hialurónico —
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