Quand on pense au café, on imagine souvent les grains torréfiés utilisés pour la préparation. Pourtant, le caféier ne se limite pas à la graine. La baie de café (Coffeeberry®) est un ingrédient issu du fruit extérieur de la cerise de café, et non du grain intérieur. Comme elle figure dans de nombreux assortiments d'ingrédients botaniques, une question revient souvent : contient-elle de la caféine ?

Qu'est-ce que Coffeeberry® ?

Coffeeberry® provient du fruit charnu qui entoure le grain de café. Si le grain lui-même est récolté pour les boissons traditionnelles, la peau rouge ou violette et la pulpe sont séchées et transformées en poudre. Cela en fait un ingrédient spécifique, partageant la même origine biologique que le grain de café, mais représentant une autre partie de la plante.

Contient-il de la caféine ?

Puisque Coffeeberry® est issu du caféier (Coffea arabica) , il est important de tenir compte de sa teneur en caféine. Le fruit contient naturellement de la caféine, mais sa concentration exacte dépend entièrement de son mode de transformation. Certaines préparations Certaines conservent la caféine présente dans le fruit, tandis que d'autres versions sont spécifiquement transformées pour minimiser leur teneur en caféine.

Dans la plupart des applications, la concentration en caféine est nettement inférieure à celle d'une tasse de café filtre standard.

Positionnement au sein des profils botaniques

Coffeeberry® est fréquemment utilisé dans les compositions privilégiant les ingrédients d'origine végétale. Il est souvent choisi pour son lien avec l'ensemble du caféier et son intégration aux cycles botaniques naturels. On le retrouve généralement associé à d'autres composants d'origine végétale, tels que :

• Acérola : une source issue d'un fruit souvent associée aux climats tropicaux
• Quercétine : un composé flavonoïde présent dans divers légumes aux couleurs vives
• L-théanine : un acide aminé couramment identifié dans les feuilles de thé.
• Gingembre noir : Un rhizome reconnu pour sa pigmentation intense et son utilisation botanique traditionnelle.

Chacun de ces composants contribue à un profil plus large axé sur les constituants d'origine végétale.

En quoi est-ce différent du café infusé ?

Coffeeberry® se distingue de l'expérience du café torréfié à plusieurs égards :

• Profil aromatique : Il ne présente pas le goût caractéristique du café torréfié, car il provient de la parche et de la pulpe du fruit.

• Composition phytochimique : Elle comprend divers composés végétaux présents naturellement dans la partie extérieure du fruit et absents dans la graine isolée.

• Format : Il est généralement utilisé sous forme de poudre ou de capsule plutôt que comme boisson infusée.

Conseils de consommation

Pour ceux qui surveillent leur consommation de caféine, la méthode la plus efficace consiste à examiner le procédé de fabrication de l'ingrédient ou du complexe auquel il appartient. Bien que son rôle dans un mélange soit généralement axé sur l'intégrité botanique du fruit du café plutôt que sur les propriétés stimulantes du grain, des traces peuvent néanmoins être présentes.

Réflexions finales

Coffeeberry® offre une vision complète du caféier, en mettant l'accent sur le fruit qui renferme le grain. Quel que soit le taux de caféine d'une version spécifique, cet ingrédient demeure un incontournable des mélanges botaniques qui privilégient une approche holistique de la plante.

Comme toujours, consultez votre médecin avant de prendre des compléments alimentaires. Demandez conseil à un professionnel de santé si vous pensez avoir besoin de compléments ou si vous en prenez déjà, afin de vous assurer de ne pas dépasser les doses recommandées.