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La vitamina B12 es una vitamina soluble en agua. La vitamina B12, también conocida como cobalamina o metilcobalamina, pertenece a la familia de las vitaminas B. Podemos encontrar vitamina B12 en algunos de los alimentos que consumimos. También está disponible como suplemento dietético.
La vitamina B12 funciona como coenzima en el metabolismo de cada célula del cuerpo humano. Entre sus muchas funciones importantes, la vitamina B12 a menudo se considera necesaria para la síntesis de ADN, la formación adecuada de nuestros glóbulos rojos y funciones nerviosas específicas.
La vitamina B12 se encuentra naturalmente en una variedad de alimentos, incluidos el pescado, la carne como el hígado de res , las aves, los huevos, la leche y los productos lácteos. Algunos alimentos veganos de origen vegetal que contienen vitamina B12 son la levadura nutricional, las algas y los alimentos fermentados.
La vitamina B12 puede disminuir con la edad*
Debido a que la absorción de vitamina B12 puede disminuir con la edad, algunos adultos mayores pueden correr riesgo de sufrir una deficiencia de vitamina B12 y deben incluir buenas fuentes de vitamina B12 en su régimen alimentario.
La mayoría de las personas obtienen suficiente vitamina B12 de los alimentos porque se agrega a muchos alimentos como los cereales para el desayuno.
¿Por qué consumir vitamina B12?
La vitamina B12 puede ayudar a respaldar una variedad de funciones que incluyen los niveles de energía , la función cognitiva y la memoria. Además, la vitamina B12 puede desempeñar un papel importante para tener una piel, cabello y uñas saludables.*
Un estudio investigó la asociación entre las deficiencias de vitamina B12, ácido fólico y biotina con la canies prematura (aparición de canas en adultos más jóvenes).*
Algunos estudios pueden sugerir que la deficiencia de vitamina B12 podría provocar cierto deterioro cognitivo o que podría verse afectada por los niveles actuales de vitamina B12.*
Las principales fuentes alimenticias de vitamina B12.
La vitamina B12 se encuentra en muchos alimentos diferentes, entre ellos:
- Pez
- Carne
- Aves de corral
- Huevos
- Leche
- Otros productos lácteos relacionados
Suplementos de vitamina B12
Si bien la mayoría de las personas obtienen suficiente vitamina B12 de su dieta, ciertos grupos de personas pueden correr riesgo de sufrir una deficiencia y pueden necesitar tomar suplementos. Estos pueden incluir adultos mayores, vegetarianos/veganos, mujeres embarazadas y personas con trastornos de malabsorción.
Los suplementos de vitamina B12 están disponibles en varias formas, incluidas cápsulas, tabletas, líquidos o polvos.
Si cree que puede tener deficiencia de vitamina B12, hable con su médico para que controle sus niveles y si tomar suplementos sería adecuado para usted.
También puede leer sobre el 5-MTHF metilfolato , otra forma de vitamina B y de vitaminas del complejo B.
