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Beta-alanina: historia, biología y fuentes alimenticias

Beta-alanina: historia, biología y fuentes alimenticias

La beta-alanina es un aminoácido que ha sido el foco de la investigación en los últimos años debido a su potencial apoyo al rendimiento deportivo y la salud en general.* En este artículo, exploraremos la historia, la química, la biología, los datos interesantes y las fuentes de alimentos. de beta-alanina.

Historia de la beta-alanina

La beta-alanina se descubrió por primera vez a principios del siglo XX y se identificó como un componente de la carnosina, un dipéptido que se encuentra en el tejido muscular. No fue hasta la década de 1990 que los investigadores comenzaron a investigar más seriamente los beneficios potenciales de la suplementación con beta-alanina para el rendimiento deportivo .

Química de la beta-alanina

Química de la beta-alanina

La beta-alanina es un aminoácido beta, lo que significa que el grupo amino está unido al átomo de carbono beta en lugar del átomo de carbono alfa. Es el único beta aminoácido que se encuentra en la naturaleza. La beta-alanina es un aminoácido no proteinógeno, lo que significa que no se incorpora a las proteínas del cuerpo.

Biología de la beta-alanina

Cuando se ingiere beta-alanina , las células musculares la absorben y la combinan con el aminoácido histidina para formar carnosina. La carnosina actúa como un amortiguador, ayudando a neutralizar los iones de hidrógeno que se producen durante el ejercicio de alta intensidad. Al amortiguar la acumulación de iones de hidrógeno, la carnosina podría ayudar a favorecer positivamente la aparición de la fatiga y permitir que ciertos atletas se desempeñen a un nivel más alto durante más tiempo.*

Historia de beta alanina

Datos interesantes:

  • La beta-alanina se encuentra en altas concentraciones en el tejido muscular y también está presente en algunos alimentos, como la carne y las aves.
  • La beta-alanina es un ingrediente común en los suplementos pre-entrenamiento debido a su capacidad potencial para respaldar el rendimiento deportivo.*
  • La beta-alanina es el factor limitante en la síntesis de carnosina en el tejido muscular, por lo que la suplementación con beta-alanina podría usarse para ayudar a mantener los niveles de carnosina en los músculos.

Fuentes alimenticias de beta-alanina

Si bien la beta-alanina no es un aminoácido esencial, se encuentra en algunos alimentos, como la carne y las aves. Los alimentos particularmente ricos en beta-alanina incluyen la pechuga de pollo, la carne de res, el cerdo y el pescado. Los vegetarianos y veganos pueden tener niveles más bajos de beta-alanina en su dieta, ya que se encuentra principalmente en fuentes de proteínas de origen animal.

En conclusión, la beta-alanina es un aminoácido no esencial que ha llamado la atención en los últimos años por sus potenciales beneficios para el rendimiento deportivo y la salud en general. La beta-alanina es un ingrediente común en los suplementos pre-entrenamiento y también se puede encontrar en algunos alimentos como la carne y las aves. La suplementación con beta-alanina podría ayudar a respaldar el rendimiento deportivo de ciertos atletas.* También puede leer sobre la beta-alanina CarnoSyn® .

Como ocurre con cualquier suplemento, es importante hablar con un profesional de la salud antes de comenzar a tomar un suplemento de beta-alanina .

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