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Bêta-Alanine : histoire, biologie et sources alimentaires

Bêta-Alanine : histoire, biologie et sources alimentaires

La bêta-alanine est un acide aminé qui a fait l'objet de recherches ces dernières années en raison de son soutien potentiel à la performance sportive et à la santé globale.* Dans cet article, nous explorerons l'histoire, la chimie, la biologie, les faits intéressants et les sources alimentaires. de bêta-alanine.

Histoire de la bêta-alanine

La bêta-alanine a été découverte pour la première fois au début du 20e siècle et identifiée comme un composant de la carnosine, un dipeptide présent dans les tissus musculaires. Ce n'est que dans les années 1990 que les chercheurs ont commencé à étudier plus sérieusement les avantages potentiels de la supplémentation en bêta-alanine pour la performance sportive .

Chimie de la bêta-alanine

Chimie de la bêta-alanine

La bêta-alanine est un acide aminé bêta, ce qui signifie que le groupe amino est attaché à l’atome de carbone bêta plutôt qu’à l’atome de carbone alpha. C’est le seul acide aminé bêta que l’on trouve dans la nature. La bêta-alanine est un acide aminé non protéinogène, ce qui signifie qu’elle n’est pas incorporée aux protéines de l’organisme.

Biologie de la bêta-alanine

Lorsque la bêta-alanine est ingérée, elle est absorbée par les cellules musculaires et combinée avec l’histidine, un acide aminé, pour former la carnosine. La carnosine agit comme un tampon, aidant à neutraliser les ions hydrogène produits lors d’un exercice de haute intensité. En tamponnant l'accumulation d'ions hydrogène, la carnosine pourrait aider à soutenir positivement l'apparition de la fatigue et permettre à certains athlètes de performer à un niveau plus élevé plus longtemps.*

Histoire de la bêta-alanine

Faits intéressants:

  • La bêta-alanine se trouve en concentrations élevées dans les tissus musculaires et est également présente dans certains aliments, notamment la viande et la volaille.
  • La bêta-alanine est un ingrédient courant dans les suppléments pré-entraînement en raison de sa capacité potentielle à soutenir la performance sportive.*
  • La bêta-alanine est le facteur limitant dans la synthèse de la carnosine dans les tissus musculaires, c'est pourquoi une supplémentation en bêta-alanine pourrait être utilisée pour aider à soutenir les niveaux de carnosine musculaire.

Sources alimentaires de bêta-alanine

Bien que la bêta-alanine ne soit pas un acide aminé essentiel, on la trouve dans certains aliments, notamment la viande et la volaille. Les aliments particulièrement riches en bêta-alanine comprennent la poitrine de poulet, le bœuf, le porc et le poisson. Les végétariens et les végétaliens peuvent avoir des niveaux plus faibles de bêta-alanine dans leur alimentation, car on la trouve principalement dans les sources de protéines animales.

En conclusion, la bêta-alanine est un acide aminé non essentiel qui a retenu l’attention ces dernières années en raison de ses bienfaits potentiels sur la performance sportive et la santé en général. La bêta-alanine est un ingrédient courant dans les suppléments pré-entraînement et peut également être trouvée dans certains aliments comme la viande et la volaille. La supplémentation en bêta-alanine peut aider à soutenir les performances sportives de certains athlètes.* Vous pouvez également en savoir plus sur la bêta-alanine CarnoSyn® .

Comme pour tout supplément, il est important de parler avec un professionnel de la santé avant de commencer un supplément de bêta-alanine .

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