Les minéraux sont des nutriments essentiels qui peuvent jouer un rôle essentiel dans le maintien de notre santé et de notre bien-être général. Ce sont les éléments constitutifs de nos os, de nos dents et de diverses fonctions corporelles, notamment la contraction musculaire, la transmission nerveuse et les réactions enzymatiques.

Dans cet article, nous explorerons les différents types de minéraux, leurs rôles dans la nutrition et les suppléments, leur chimie et leur biologie, ainsi que d'autres faits fascinants sur les suppléments minéraux.

Types de minéraux

Il existe deux principales classifications de minéraux : les macrominéraux et les oligo-éléments. Les macrominéraux sont nécessaires en plus grandes quantités, tandis que les oligo-éléments sont nécessaires en plus petites quantités.

Macro-minéraux

• Calcium : Joue un rôle pour les os et les dents, la fonction musculaire et la transmission nerveuse.*
• Phosphore : Un composant de l’ADN, de l’ARN et de l’ATP, important pour la production d’énergie et la santé des os.*
• Magnésium : Impliqué dans plus de 300 réactions enzymatiques, dont le métabolisme énergétique et la synthèse des protéines. Également essentiel pour la fonction musculaire et nerveuse. Le L-thréonate de magnésium pourrait également être impliqué dans la barrière hémato-encéphalique .
• Sodium : Soutient l’équilibre des fluides et aide à la transmission nerveuse et aux contractions musculaires.
• Potassium : Joue un rôle dans la tension artérielle, la fonction nerveuse et les contractions musculaires.
• Chlorure : agit avec le sodium pour soutenir l'équilibre hydrique et peut jouer un rôle dans la digestion.*
• Soufre : Joue un rôle dans la synthèse des acides aminés, du collagène et de la kératine.

Oligo-éléments

• Fer : Nécessaire à la production d'hémoglobine et de myoglobine, qui transportent l'oxygène dans le sang et les muscles.*
• Zinc : Soutient le système immunitaire, la cicatrisation des plaies et la division cellulaire.*
• Cuivre : Aide à produire des globules rouges, du collagène et des neurotransmetteurs.
• Manganèse : Impliqué dans la formation osseuse, le métabolisme et la fonction antioxydante.
• Fluorure : essentiel à la formation des os et des dents et peut aider à prévenir les caries dentaires.*
• Iode : Nécessaire à la production d'hormones thyroïdiennes, qui régulent la croissance et le métabolisme.
• Sélénium : Préserve les cellules contre les dommages et aide à maintenir l’équilibre des hormones thyroïdiennes.

Suppléments minéraux : types et utilisations

Les suppléments minéraux se présentent sous diverses formes, notamment des comprimés, des gélules, des poudres et des liquides. Certains types populaires de suppléments minéraux comprennent :

• Suppléments multivitaminés/minéraux : fournissent un mélange équilibré de vitamines et de minéraux essentiels dans une seule formule.
• Suppléments minéraux individuels : Ciblez une carence minérale spécifique ou un problème de santé.
• Complexes minéraux : combinez deux minéraux ou plus qui agissent en synergie, comme le calcium et le magnésium, pour favoriser la santé des os.*

La valeur des suppléments minéraux

Les suppléments minéraux peuvent être bénéfiques pour répondre à des besoins nutritionnels spécifiques, prévenir les carences et favoriser la santé globale.* Cependant, il est essentiel de se rappeler que les suppléments ne doivent pas remplacer une alimentation bien équilibrée. Avant de commencer toute supplémentation, il est conseillé de consulter un professionnel de santé pour évaluer les besoins individuels et éviter les risques potentiels.

Chimie et biologie des minéraux

Les minéraux sont des éléments inorganiques, c'est-à-dire qu'ils proviennent de la croûte terrestre et ne peuvent être synthétisés par des organismes vivants. Ils entrent dans la chaîne alimentaire par les plantes, qui les absorbent à partir du sol et de l'eau. Les animaux, à leur tour, acquièrent des minéraux en consommant des plantes ou d’autres animaux.

La biodisponibilité des minéraux dans les aliments dépend de facteurs tels que leur forme chimique, la présence d'autres composés et l'efficacité de leur absorption individuelle. De plus, certains minéraux peuvent interagir entre eux, affectant ainsi leur absorption. Par exemple, une consommation excessive de zinc peut nuire à l’absorption du cuivre, tandis que le calcium et le fer peuvent entrer en compétition pour l’absorption dans les intestins.

Faits intéressants sur les suppléments minéraux

• Le premier supplément minéral connu, le sulfate de fer, était utilisé comme tonique médicinal dans la Grèce antique.
• Certains suppléments minéraux contiennent des minéraux provenant de gisements naturels, comme le sel marin, les coquilles d'huîtres et la dolomite.
• La biodisponibilité des minéraux contenus dans les suppléments peut varier selon la forme sous laquelle ils sont présents. Par exemple, le magnésium sous forme de citrate de magnésium ou de l-thréonate de magnésium peut être plus biodisponible que l'oxyde de magnésium.

Sécurité et précautions

Bien que les suppléments minéraux puissent apporter des bienfaits pour la santé, il est important d’être conscient des risques potentiels associés à une consommation excessive ou à une mauvaise utilisation.

• La surconsommation de minéraux peut entraîner des toxicités ou des déséquilibres, pouvant avoir des effets néfastes sur la santé. Par exemple, un excès de calcium peut provoquer des calculs rénaux, tandis qu'un excès de fer peut endommager le foie et d'autres organes.
• Certains médicaments peuvent interagir avec les suppléments minéraux, affectant potentiellement leur absorption ou leur efficacité. Il est essentiel de consulter un professionnel de santé avant de commencer toute supplémentation, surtout si vous prenez des médicaments sur ordonnance.
• Les personnes souffrant de problèmes médicaux spécifiques, tels qu'une maladie rénale, devront peut-être éviter ou limiter certains suppléments minéraux en raison du risque d'effets indésirables.

Les minéraux sont des nutriments importants qui jouent un rôle central dans notre santé et notre bien-être en général. Comprendre les différents types de minéraux, leur valeur nutritionnelle et leurs suppléments, ainsi que leur chimie et leur biologie, peut nous aider à prendre des décisions éclairées concernant nos besoins alimentaires.

Même si les suppléments minéraux peuvent être bénéfiques pour répondre à des carences nutritionnelles spécifiques ou à des problèmes de santé, il est essentiel de se rappeler qu’ils ne doivent pas remplacer une alimentation bien équilibrée. Avant de commencer toute supplémentation, consultez un professionnel de la santé pour évaluer les besoins individuels et éviter les risques potentiels.