Avec toutes les discussions sur les OGM ces jours-ci, vous vous demandez peut-être de quoi il s’agit. Les OGM, ou organismes génétiquement modifiés, sont des plantes ou des animaux créés par épissage de gènes. Dans ce processus, les gènes d’une espèce sont insérés dans une autre pour obtenir un trait ou une caractéristique souhaitée.

Qu'est-ce qu'un OGM ?

Un OGM est un organisme dont le matériel génétique a été modifié d'une manière qui n'existe pas naturellement. Par exemple, les scientifiques peuvent modifier les gènes des cultures pour les rendre résistantes aux herbicides ou aux ravageurs. L'altération du matériel génétique peut se faire de plusieurs manières, telles que :

• L'introduction d'un gène étranger provenant d'une autre espèce (transgénèse)
• La suppression ou la modification d'un gène
• L’introduction d’un morceau d’ADN d’une autre espèce (ciblage génétique)

Aujourd’hui, les OGM se trouvent dans de nombreux produits en épicerie, comme le maïs, le soja, le canola et le coton. Les OGM sont également présents dans de nombreux aliments transformés contenant des ingrédients issus de cultures génétiquement modifiées. Ces ingrédients peuvent inclure :

• Sirop de maïs riche en fructose
• Lécithine de soja
• Huile de coton
• Huile de canola

Risques des OGM

Plusieurs risques sont associés aux cultures génétiquement modifiées, notamment la possibilité de conséquences négatives sur la santé humaine, l'environnement et les agriculteurs.

Par exemple, les cultures OGM peuvent accroître l’utilisation d’herbicides, ce qui peut entraîner des dommages environnementaux et des problèmes de santé pour les humains et les animaux.*

De plus, les cultures OGM peuvent se polliniser de manière croisée avec des cultures non OGM, les contaminant et rendant difficile la culture de cultures non OGM par les agriculteurs. Enfin, les cultures OGM peuvent créer des « supermauvaises herbes » et des « superbactéries » résistantes aux herbicides et aux pesticides, les rendant difficiles à contrôler.*

Il existe peut-être plusieurs risques associés aux OGM qui ont conduit de nombreux pays à interdire leur utilisation.

Les OGM aux États-Unis

Les États-Unis ont une approche spécifique à l'égard des OGM. De manière générale, le régulateur considère que certains OGM sont généralement considérés comme sûrs et qu'il ne peut y avoir aucune différence entre les aliments génétiquement modifiés et les aliments traditionnels dans ces cas-là. Cependant, certains soutiennent que les processus de tests spécifiques sont inadéquats et que des recherches plus indépendantes devraient être menées sur les aliments génétiquement modifiés.

Les OGM dans l'Union européenne (UE)

L'Union européenne a adopté une approche de précaution à l'égard des OGM . Il a interdit la culture de nombreuses cultures génétiquement modifiées sur son territoire. En outre, l’UE exige un étiquetage strict de tous les produits alimentaires contenant des ingrédients génétiquement modifiés.

Suppléments sans OGM

Non-OGM est l'abréviation d'un organisme non génétiquement modifié. Non-OGM signifie que l’organisme n’a pas été modifié en laboratoire par génie génétique.

Un supplément sans OGM propose une formule avec des ingrédients qui n'ont pas été génétiquement modifiés. Lorsque vous utilisez ou sélectionnez une formule vitaminique ou un supplément, vous souhaiterez peut-être rechercher des suppléments sans OGM. Vous pouvez également rechercher des suppléments paléo-friendly .

Le même raisonnement peut s’appliquer aux aliments sans OGM. Vous souhaiterez peut-être rechercher des produits « sans OGM ». Alternativement, vous pouvez également acheter des produits biologiques, car les normes biologiques n'autorisent pas l'utilisation d'ingrédients génétiquement modifiés.