| 

Brócoli: un superalimento rico en nutrientes

Brócoli: un superalimento rico en nutrientes

El brócoli es una verdura crucífera a la que a menudo se hace referencia como superalimento. Es una excelente fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes, lo que la convierte en un componente clave de una dieta saludable. En este artículo discutiremos los valores nutricionales y el contenido de vitaminas del brócoli, así como su uso desde el punto de vista nutricional.

Valores nutricionales del brócoli

El brócoli es bajo en calorías y rico en fibra, lo que lo convierte en una excelente opción para controlar el peso. Una porción de 100 gramos de brócoli crudo contiene aproximadamente 34 calorías, 2,6 gramos de fibra y 6,6 gramos de carbohidratos. También es bajo en grasas y proteínas, pero contiene pequeñas cantidades de vitaminas y minerales esenciales.

Suplemento de brócoli

Vitaminas en brócoli

El brócoli es rico en varias vitaminas importantes, incluidas la vitamina C, la vitamina K y la vitamina A.

Vitamina C

El brócoli es una fuente particularmente buena de vitamina C , que es importante para mantener un sistema inmunológico saludable. La vitamina C también favorece la salud de la piel y puede ayudar al cuerpo a absorber el hierro . Una sola taza de brócoli picado puede contener alrededor del 135% de la ingesta diaria recomendada de vitamina C.

Vitamina K

La vitamina K puede desempeñar un papel en la coagulación de la sangre y el mantenimiento de huesos sanos.* El brócoli contiene altas cantidades de vitamina K , y una sola taza de brócoli picado contiene alrededor del 245 % de la ingesta diaria recomendada.

vitamina a

El brócoli también contiene pequeñas cantidades de vitamina A , que puede desempeñar un papel en el mantenimiento de una vista saludable y en el apoyo al sistema inmunológico.*
Otras vitaminas importantes que se encuentran en el brócoli incluyen la vitamina B6 , tiamina, riboflavina, niacina y folato .

El brócoli complementa los alimentos

Minerales en brócoli

El brócoli también contiene varios minerales importantes, como potasio, calcio y magnesio.

Potasio

El potasio es importante para mantener una presión arterial saludable y regular la función cardíaca. Una sola taza de brócoli picado contiene alrededor del 9% de la ingesta diaria recomendada de potasio .

Calcio

El calcio es importante para tener huesos y dientes sanos. Si bien el brócoli no contiene grandes cantidades de calcio , sí contiene pequeñas cantidades, y una sola taza de brócoli picado contiene alrededor del 4% de la ingesta diaria recomendada.

Magnesio

El magnesio es importante para mantener músculos y nervios sanos. El brócoli contiene pequeñas cantidades de magnesio , y una sola taza de brócoli picado contiene alrededor del 5% de la ingesta diaria recomendada.
Otros minerales importantes que se encuentran en el brócoli incluyen fósforo , sodio y hierro .

Uso del brócoli desde el punto de vista nutricional.

El brócoli se puede consumir de muchas maneras diferentes, lo que lo convierte en un complemento versátil y nutritivo para cualquier dieta.
  • Crudo: El brócoli crudo se puede comer solo como refrigerio o agregarlo a las ensaladas para obtener una nutrición adicional.
  • Al vapor: El brócoli al vapor es un acompañamiento popular y se puede condimentar con hierbas y especias para darle más sabor.
  • Asado: El brócoli asado es una excelente manera de agregar profundidad de sabor a este superalimento. Se puede asar con aceite de oliva y ajo para obtener una guarnición deliciosa y saludable.
  • Salteado: El brócoli salteado se puede combinar con otras verduras y una fuente de proteínas para obtener una comida rápida y nutritiva.
El brócoli es un superalimento rico en nutrientes que debe formar parte habitual de una dieta saludable. Es una excelente fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes y se puede consumir de diversas formas, lo que la convierte en un complemento versátil y delicioso para cualquier comida.

Compartir artículo


Productos relacionados


últimos artículos

El fascinante mundo de la berberina: una inmersión profunda en su papel en el control del peso
Guía

El fascinante mundo de la berberina: una inmersión profunda en su papel en el control del peso

La sinfonía de nutrientes en el control del peso
Guía

La sinfonía de nutrientes en el control del peso

Explorando el péptido 1 similar al glucagón: una piedra clave en el equilibrio metabólico
Guía

Explorando el péptido 1 similar al glucagón: una piedra clave en el equilibrio metabólico

Kanna: una hierba antigua con atractivo moderno
Ingredientes

Kanna: una hierba antigua con atractivo moderno

Carrito de compras

Tu carrito esta vacío. Continua comprando