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La vitamina K es una vitamina liposoluble para la salud y el bienestar general del cuerpo. Una vitamina liposoluble se define generalmente como un tipo de vitamina que puede disolverse en grasa y almacenarse en los tejidos grasos del cuerpo.
La vitamina K puede ayudar a apoyar las funciones del sistema circulatorio en el cuerpo.* La familia de la vitamina K tiene un conjunto diferente de subtipos de vitamina K, que exploraremos con más detalle.
¿Qué hace la vitamina K?
Vitamina K es un nutriente que puede apoyar el sistema circulatorio.* La vitamina K también puede desempeñar un papel en las células sanguíneas, los huesos, el corazón y una serie de otras funciones importantes.*
Fuentes de vitamina K
Los alimentos ricos en vitamina K incluyen brocoflor, brócoli, coles de Bruselas, repollo, apio, cilantro, berza, col rizada, col rizada aterciopelada, cebolletas, perejil, espinaca y pepinos. La vitamina K también se encuentra en cantidades menores en otros alimentos como huevos, yogur lácteo y yogur vegano de anacardo.
Generalmente se recomienda seguir una dieta que incluya alimentos ricos en vitamina K, ya que una cantidad saludable de vitamina K es importante para el bienestar general (estudio).*
La forma natural de la vitamina K
Dos de las formas naturales de la vitamina K se conocen como filoquinona (vitamina K1), que puede provenir de plantas, y menaquinona (vitamina K2), que es producida por ciertas bacterias durante un proceso llamado "respiración anaeróbica".
¿Qué son las menaquinonas?
Las menaquinonas son un grupo de compuestos de vitamina K2. Son liposolubles y apoyan al cuerpo en la absorción de calcio.* Las menaquinonas se encuentran principalmente en alimentos fermentados como el queso, el yogur, el natto (soja fermentada) y algunas carnes.
Diferentes variantes de la menaquinona
Podemos diferenciar la familia de variantes de menaquinona según el número de ciertos tipos de unidades prenilo en sus cadenas laterales.
Una unidad prenilo es un tipo de molécula de hidrocarburo que se encuentra a menudo en las membranas celulares de plantas y animales. Las unidades prenilo están compuestas por cinco átomos de carbono y, por lo general, se unen a otras moléculas mediante un átomo de azufre.
Los científicos han utilizado las diferentes variaciones en la estructura de las menaquinonas producidas por bacterias para clasificar a estas bacterias. Varias de ellas, aisladas del intestino humano durante estudios, se han identificado previamente como productoras de menaquinonas de diversas longitudes de cadena.
Hoy creemos que estas bacterias pueden ayudar a definir y contribuir a las condiciones necesarias para que la vitamina K sea procesada y utilizada por el cuerpo humano.
¿Cuántas formas de vitamina K existen en total?
La vitamina K existe en diferentes formas:
- Fitonadiona, una forma sintética y elaborada por el hombre de la vitamina K1
- La vitamina K1, o filoquinona, es la forma natural de la vitamina K1. La filoquinona es una naftoquinona prenilada que puede ser sintetizada exclusivamente por plantas o algas verdes.
- Menaquinona, que es la vitamina K2. La vitamina K2 tiene algunos subtipos, siendo los dos más comunes MK4 y MK7.
- La menadiona, o vitamina K3, es una forma sintética de vitamina K.
¿Qué es la vitamina K1?
La vitamina K1, también conocida como filoquinona en su forma natural, puede desempeñar un papel en el apoyo de los sistemas circulatorio y musculoesquelético.*
¿Qué es la vitamina K2?
La vitamina K2 es un nutriente que puede desempeñar un papel en el apoyo de funciones corporales, incluidos los sistemas circulatorio y musculoesquelético, así como la piel y las uñas.*
¿Qué es la vitamina MK4?
La vitamina MK-4, también conocida como menatetrenona, es una vitamina que se puede encontrar en los alimentos y que el cuerpo utiliza para apoyar también los sistemas circulatorio y musculoesquelético.*
¿Qué es la vitamina MK7?
La vitamina MK-7 es un nutriente que puede desempeñar un papel en el apoyo de las células sanguíneas en el cuerpo, los huesos y el corazón.* Es posible que desee leer más sobre las diferentes Vitamina K MKs.
¿Qué es la vitamina K3?
La vitamina K3 es un tipo de vitamina que se encuentra en alimentos de origen vegetal. La vitamina K3 se asocia a menudo con el sistema circulatorio.*
La vitamina K y el sistema circulatorio
La vitamina K puede desempeñar un papel en el apoyo de la activación de ciertos factores proteicos necesarios para factores de coagulación específicos (estudio).*
La vitamina K y el corazón
La vitamina K puede ser una vitamina esencial que desempeña un papel en el apoyo de la salud de nuestro corazón.* Este nutriente también puede apoyar de forma positiva que el calcio no se deposite en las arterias, lo cual podría llevar a la acumulación de placa en ciertas poblaciones.*
La vitamina K también puede apoyar la flexibilidad arterial para que sea más adaptable a las diferencias de presión arterial, lo que puede diferenciar los efectos sobre el corazón (estudio).*
La vitamina K y el sistema musculoesquelético
En general, la vitamina K puede desempeñar un papel en el apoyo de la salud ósea. Esta vitamina puede ayudar a apoyar de forma positiva el depósito de calcio en los huesos y "seleccionar naturalmente" el tipo correcto de calcio para ser depositado, de modo que los huesos puedan mantenerse fuertes y saludables (estudio).*
La vitamina K es un nutriente esencial que puede apoyar la salud y el bienestar.* Sus beneficios se han estudiado con diferentes poblaciones en numerosos estudios. Si bien la ciencia en torno a la vitamina K está bien establecida, con frecuencia se llevan a cabo nuevos estudios para tratar de comprender otros roles y beneficios que esta vitamina puede ofrecer.
Como siempre, hable con su médico antes de tomar cualquier suplemento. Obtenga asesoramiento profesional si cree que podría necesitar un suplemento de vitamina K o si ya está tomando uno, para asegurarse de no exceder las cantidades que pueda necesitar.*
Lea más sobre otras vitaminas liposolubles como vitamina A y vitamina D, así como el papel de la vitamina K en recuperación deportiva.
