Démarrer un chat en direct
1-800-870-4800
Collagène bovin —
source issue d'animaux élevés en pâturage de
protéine structurelle de type I et de type III.
Parmi les principales sources utilisées dans les formulations de multi-collagène, le collagène bovin est celui qui correspond le plus directement à l'architecture propre du collagène du corps. Les tissus conjonctifs bovins d'animaux élevés en pâturage fournissent un profil dominé par le type I — le collagène le plus abondant dans le corps humain — ainsi qu'une contribution significative du type III. La biologie expliquant pourquoi ce profil s'aligne si étroitement avec la protéine structurelle humaine est en soi un chapitre dans le tableau plus large de la biologie du multi-collagène.
I
D'où provient la source —
et pourquoi le profil s'aligne sur celui du corps.
Le collagène bovin est extrait des tissus conjonctifs des bovins — la peau, les os, les tendons et les ligaments — qui constituent la matrice structurelle de l'animal source de la même manière qu'ils constituent la matrice structurelle du corps humain. La composition en acides aminés de cette matrice, les proportions de glycine, proline et hydroxyproline en son centre, et les proportions des différents types de collagène qu'elle contient, reflètent plus fidèlement la composition des tissus conjonctifs du corps que toute autre source alimentaire unique. Cet alignement est l'une des raisons fondamentales pour lesquelles le collagène bovin occupe une place si importante dans les formulations de multi-collagène.
Le profil de type fourni par les tissus conjonctifs bovins est, principalement, le type I — le type de collagène le plus abondant dans le corps humain, représentant environ quatre-vingt-dix pour cent du contenu total en collagène du corps et dominant la peau, les os, les tendons, les ligaments et les couches profondes de la paroi vasculaire. En plus du type I, les tissus bovins apportent une contribution significative du type III — le type de collagène que la littérature décrit comme accompagnant le type I dans de nombreux mêmes tissus, en particulier la peau et le système vasculaire, et contribuant à l'architecture réticulaire et matricielle précoce de la distribution des tissus conjonctifs. La combinaison Type I + Type III est ce qui rend le matériel source bovin si structurellement aligné avec le pool de collagène dominant du corps.
Le tissu conjonctif bovin d'animaux élevés en pâturage, spécifiquement, provient d'animaux élevés au pâturage plutôt que finis au grain. La littérature sur les sources de protéines alimentaires documente les différences de qualité des acides aminés et de composition de la matrice entre les tissus animaux élevés en pâturage et ceux élevés de manière conventionnelle, et de nombreuses formulations comme la poudre de protéines multi-collagènes de Codeage utilisent du tissu conjonctif bovin élevé en pâturage aux côtés des autres types de sources (marine, cartilage de poulet et membrane de coquille d'œuf) que les articles suivants de ce groupe examinent. L'architecture multi-sources et multi-types est construite autour de la reconnaissance qu'aucune source unique — même une source aussi bien alignée que le bovin — ne fournit le profil multi-types complet à partir duquel l'architecture du tissu conjonctif du corps est construite.
Le tissu conjonctif bovin est structurellement aligné
avec le tissu conjonctif du corps
parce qu'il est construit à partir de la même famille de protéines
dans des proportions à peu près identiques.
Le profil bovin — caractéristiques clés
Ce que le tissu conjonctif bovin élevé en pâturage
fournit comme source de collagène.
Le collagène bovin, extrait des tissus conjonctifs de bovins élevés en pâturage, fournit un profil de source spécifique que la littérature de recherche sur les tissus conjonctifs a caractérisé avec un luxe de détails. Les cartes ci-dessous résument les principales caractéristiques de ce profil pertinentes pour les formulations de multi-collagène.
Profil 01
Dominance du type I
~80–90% Type I
Le tissu conjonctif bovin est principalement du collagène de type I — le même type dominant qui constitue l'essentiel de la peau, des os, des tendons et des ligaments humains. La teneur élevée en type I est ce qui rend le matériau source bovin si étroitement aligné avec le pool de collagène dominant du corps humain, et c'est la principale contribution de cette source à une formulation multi-sources.
Profil 02
Contribution de Type III
Collagène réticulaire
En plus du type I, le matériau source bovin fournit une contribution significative du type III — le collagène réticulaire qui accompagne le type I dans de nombreux mêmes tissus, en particulier la peau et le système vasculaire. La combinaison type I + type III de la source bovine s'aligne plus étroitement avec les tissus combinés type I + type III du corps que toute source de type unique ne le pourrait.
Profil 03
Élevé en pâturage
Source élevée au pâturage
Le matériel source bovin élevé en pâturage provient d'animaux élevés au pâturage plutôt que finis au grain. La littérature sur les sources de protéines alimentaires documente les différences dans la composition en acides aminés et le profil des composants de la matrice entre les tissus animaux élevés en pâturage et ceux élevés de manière conventionnelle, et l'approvisionnement en animaux élevés en pâturage est un choix délibéré dans la formulation de multi-collagène.
Profil 04
Profil d'acides aminés
Glycine · proline · hydroxyproline
La composition en acides aminés du collagène bovin reflète le profil caractéristique glycine-proline-hydroxyproline qui définit la famille des collagènes chez toutes les espèces. Ces trois acides aminés représentent à eux seuls environ la moitié de la molécule, la glycine représentant à elle seule environ un tiers. Ce profil fait de la matière première bovine un substrat parfaitement aligné avec la biologie du collagène.
II
Comment la source est traitée —
du tissu conjonctif au peptide hydrolysé.
Le cheminement du tissu conjonctif bovin au peptide de collagène hydrolysé est une séquence d'étapes physiques et enzymatiques que la littérature scientifique alimentaire a documentée en détail. Le tissu conjonctif est d'abord extrait de l'animal source sous forme de peau, d'os, de tendon et de matériaux connexes. La partie riche en collagène est ensuite soumise à une séquence de nettoyage, de séparation et de traitement acide ou alcalin qui élimine les composants matriciels non-collagéniques. Le collagène restant est ensuite soit laissé intact (auquel cas il constitue de la « gélatine »), soit traité par hydrolyse enzymatique en fragments peptidiques plus courts qui constituent les peptides de collagène hydrolysé — le format principalement utilisé dans les formulations multi-collagène.
L'étape d'hydrolyse détermine le format et les propriétés fonctionnelles de l'ingrédient final. Le collagène bovin natif (non hydrolysé) est, par nature, essentiellement insoluble dans l'eau froide et difficile à incorporer dans les boissons ou les poudres qui doivent se dissoudre proprement. Les peptides de collagène hydrolysés, en revanche, sont solubles dans l'eau froide, dispersibles dans pratiquement tout milieu aqueux et arrivent dans le système digestif sous une forme pré-décomposée que les propres enzymes protéolytiques du corps peuvent achever de décomposer. La poudre de protéines multi-collagène de Codeage utilise le format de peptide hydrolysé pour toutes ses contributions de source, y compris la portion bovine décrite ici.
Il en résulte que la matière première bovine dans une formulation multi-collagène est, en termes fonctionnels, un substrat d'acides aminés raffiné plutôt qu'une molécule de collagène structurelle. La molécule a été décomposée en fragments peptidiques avant d'atteindre le consommateur. Les acides aminés qu'elle fournit — glycine, proline, proline précurseur d'hydroxyproline, lysine et le reste du profil d'acides aminés du collagène — passent par le système digestif, dans le pool général d'acides aminés circulants du corps, et de là dans les fibroblastes et autres cellules productrices de collagène qui puisent dans ce pool pour assembler un nouveau collagène. Le corps lui-même assemble la nouvelle protéine structurelle ; l'apport alimentaire fournit le substrat d'acides aminés à partir duquel elle est assemblée.
La source bovine fournit un substrat d'acides aminés.
Le corps en assemble la nouvelle protéine structurelle.
La molécule qui arrive au supplément
n'est pas la molécule qui finit dans le tissu.
La source bovine en chiffres
Ce qu'apportent les tissus conjonctifs bovins nourris à l'herbe,
à trois échelles mesurables.
~80–90%
Proportion approximative de collagène de Type I dans le tissu conjonctif bovin — alignée avec la proportion de Type I dans la peau, les os et les tendons humains
Le collagène des tissus conjonctifs bovins est dominé par le Type I, dans des proportions globalement similaires à la part du Type I dans les tissus conjonctifs humains analogues. Cet alignement est l'une des raisons pour lesquelles la matière première bovine occupe une place si importante dans les formulations multi-collagènes — le profil de type qu'elle fournit est le profil de type à partir duquel les propres tissus conjonctifs du corps sont largement construits.
Type III
Le second type de collagène apporté par la matière première bovine — accompagnant le Type I dans la peau, le système vasculaire et d'autres tissus collagéniques réticulaires
Le tissu conjonctif bovin fournit un composant Type III significatif à côté du Type I dominant. Le Type III est le collagène réticulaire que la littérature décrit comme étroitement associé au Type I dans de nombreux tissus — en particulier dans la peau, la vascularisation et la matrice précoce des régions de remodelage. Le profil combiné Type I + Type III est l'un des avantages structurels du bovin par rapport à une source à type unique.
Élevé en pâturage
La norme d'approvisionnement pour le tissu conjonctif bovin utilisé dans les formulations multi-collagènes — provenant d'animaux élevés en pâturage plutôt que finis au grain
L'approvisionnement en tissu conjonctif bovin nourri à l'herbe est un choix délibéré dans la formulation multi-collagène. La littérature scientifique alimentaire documente les différences de composition en acides aminés et de profil des composants matriciels entre les tissus animaux nourris à l'herbe et ceux élevés de manière conventionnelle, et la gamme multi-collagène Codeage est construite autour de matières premières bovines nourries à l'herbe, ainsi que des autres types de sources de la formulation.
III
Le cadrage honnête —
le collagène comme substrat, non comme protéine complète.
Il y a un point qui mérite d'être explicité, en plus de la description de la source dans cet article. Le collagène bovin — et le collagène de toute autre source — n'est pas une protéine complète au sens nutritionnel. La molécule de collagène manque entièrement de tryptophane (le seul des vingt acides aminés protéinogènes du corps qu'elle ne contient pas) et est comparativement faible en plusieurs autres acides aminés essentiels. C'est, biologiquement, une protéine structurelle plutôt qu'une protéine alimentaire complète, et le cadre dans lequel elle est la plus cohéremment considérée est comme un apport de substrat aux côtés du reste des protéines alimentaires, non comme un substitut. Le corps tire l'essentiel de son apport en acides aminés des protéines alimentaires complètes (viande, poisson, œufs, produits laitiers, légumineuses, etc.), et les sources riches en collagène comme le bovin fournissent un apport supplémentaire spécifique — le profil caractéristique glycine-proline-hydroxyproline à une concentration que les protéines alimentaires complètes n'atteignent pas.
C'est dans ce cadre qu'opère une formulation multi-collagène. La poudre de protéines multi-collagène de Codeage, qui utilise le bovin comme l'une de ses sources, fournit le profil caractéristique d'acides aminés du collagène sous forme de peptide hydrolysé — aux côtés des contributions marines, de poulet et de membrane de coquille d'œuf que les articles suivants de ce groupe examinent. Il s'agit d'un apport de substrat de protéine structurelle, et non d'un substitut de protéine complète, et il s'inscrit dans une architecture alimentaire plus large dans laquelle la protéine complète est fournie par le reste de l'alimentation. La rigueur du cadre correspond à la rigueur de la biologie : le renouvellement lent et continu du collagène dans le tissu conjonctif utilise son substrat en continu, et le substrat est mieux fourni en même temps (et non à la place) que la protéine alimentaire complète à partir de laquelle le reste du pool protéique du corps est construit.
Comme pour le reste de la biologie multi-collagène, le tableau décrit dans cet article reflète l'état actuel de la littérature de recherche sur les tissus conjonctifs et l'alimentation plutôt qu'un compte rendu exhaustif. Les études référencées ont été menées indépendamment et n'impliquaient aucun produit Codeage spécifique — ce qui est décrit ici est la biologie du tissu conjonctif bovin en tant que source de collagène, et non une allégation concernant l'effet d'une formulation sur un quelconque résultat. Le prochain article de ce groupe passe de la source bovine à la deuxième des contributions de source utilisées dans les formulations multi-collagène : le collagène marin, le poisson sauvage et le profil marin multi-tissus. Pour le contexte plus large du système, The Longevity Code situe cette dimension dans le cadre quotidien à quatre piliers qui organise l'approche Codeage.
Codeage · Intégrité structurelle · Pilier 02
Une architecture multi-collagène,
construite autour de plusieurs sources.
Trois formulations de la gamme de collagènes Codeage — chacune s'appuyant sur l'apport bovin en plus des autres types de sources décrits dans ce groupe.
Poudre de protéines multi-collagène
Architecture multi-collagène issue de sources de tissus conjonctifs, notamment des bovins nourris à l'herbe, des poissons marins sauvages, du cartilage de poulet et de la membrane de coquille d'œuf. Non aromatisée. Se mélange à l'eau, au café ou aux smoothies. Le fleuron de l'architecture de collagène Codeage.
Voir le produit →Poudre de peptides multi-collagène Platine
La gamme Platine — une architecture multi-collagène combinée à la biotine, à la kératine, à l'acide hyaluronique et à des vitamines adjuvantes. Format peptide hydrolysé. Conçue pour ceux qui abordent le collagène dans le cadre d'un système d'intégrité structurelle plus large.
Voir le produit →Collagène de bouillon d'os biologique nourri à l'herbe
Collagène de bouillon d'os provenant de matrice osseuse d'animaux nourris à l'herbe, fournissant le profil multi-types traditionnel de la préparation de bouillon sous forme de poudre concentrée. Un clin d'œil à la tradition alimentaire qui précède toutes les formulations actuelles.
Voir le produit →Précédemment dans la série Multi-Collagène
Les propriétés mécaniques du collagène — résistance à la traction, élasticité et ingénierie des tissus.
Codeage · Le Code de la longévité
Un système conçu pour
la vision structurelle à long terme.
Le Code de la longévité est un système quotidien à quatre piliers — chaque formulation est liée à une dimension spécifique de la façon dont le corps se maintient au fil du temps. Le multi-collagène est la protéine structurelle du Pilier 02.
Explorer Le Code de la longévité →
