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Là où le collagène réside dans le corps —
une carte du
système entier de tissu conjonctif.
Peau. Os. Tendon. Ligament. Cartilage. Parois des vaisseaux sanguins. La cornée de l'œil. La dentine des dents. La muqueuse sous chaque surface épithéliale. La matrice qui maintient la forme de presque tous les organes mous. Le collagène n'est pas concentré dans un seul tissu – il est distribué dans pratiquement tous les tissus du corps, dans des proportions qui varient selon l'emplacement mais n'atteignent jamais zéro.
I
Le système de tissu conjonctif —
et pourquoi le collagène y est omniprésent.
L'anatomie divise les tissus du corps en quatre grandes catégories : épithélial, musculaire, nerveux et conjonctif. Les trois premiers ont chacun des fonctions spécialisées — les tissus épithéliaux tapissent les surfaces, les muscles se contractent, les nerfs transmettent des signaux. Les tissus conjonctifs font quelque chose de différent. Ils maintiennent tout le reste ensemble. Ils sont l'échafaudage structurel dans lequel chaque autre type de tissu opère, et ils représentent, en volume, une part plus importante du corps que les trois autres catégories réunies. La peau est en grande partie du tissu conjonctif. L'os est du tissu conjonctif. Les tendons et les ligaments sont du tissu conjonctif. Le cartilage est du tissu conjonctif. Le fascia qui enveloppe chaque muscle et organe est du tissu conjonctif. Le sang lui-même, au sens technique, est classé comme un tissu conjonctif. Et la protéine structurelle de chacun de ceux-ci est le collagène — tirée de la famille des vingt-huit types que le corps produit.
La raison pour laquelle le collagène est si omniprésent dans le tissu conjonctif est simple. La fonction du tissu conjonctif est mécanique — il doit résister aux forces que les activités du corps lui appliquent continuellement. La peau doit s'étirer et retrouver sa forme. Le tendon doit transmettre la force du muscle à l'os sans se rompre. Le cartilage doit absorber une charge compressive. L'os doit résister à la flexion. Les vaisseaux sanguins doivent supporter une pression pulsatile. La protéine qui accomplit tous ces travaux mécaniques est le collagène, configuré dans l'architecture structurelle spécifique que les exigences mécaniques de chaque tissu demandent. La même unité triple hélice remplit chaque rôle, avec la géométrie d'assemblage et le type de collagène adaptés à l'application.
Cette distribution est ce qui rend le collagène véritablement systémique. Ce n'est pas une protéine d'un tissu ou d'un organe. C'est une protéine de l'architecture elle-même — présente partout où le corps a besoin de maintenir sa forme, de transmettre la force ou de maintenir son intégrité structurelle face aux charges de la vie quotidienne. Les implications pour le collagène alimentaire sont d'autant plus larges : lorsque le pool d'acides aminés du corps reçoit la glycine, la proline et l'hydroxyproline que le collagène fournit dans des proportions caractéristiques, ces acides aminés deviennent disponibles pour les fibroblastes et autres cellules productrices de collagène opérant dans chacun de ces tissus à la fois.
Le collagène n'est pas concentré dans un seul tissu.
C'est la protéine structurelle du corps lui-même.
De la peau à l'os, du tendon au cartilage, en passant par les vaisseaux sanguins —
chaque tissu conjonctif en dépend.
La carte des tissus — Où le collagène se concentre
Six tissus qui dépendent le plus du collagène,
avec le type que chaque tissu utilise le plus.
Différents tissus utilisent différents collagènes, dans des proportions différentes, car chaque tissu a des exigences mécaniques différentes. La carte ci-dessous couvre les six tissus dans lesquels le collagène représente la plus grande part de la protéine structurelle — et identifie le type de collagène qui prédomine dans chacun. Le corps utilise plusieurs types dans chaque tissu, mais un type domine généralement en masse.
01
Peau
Derme · Type I + III
Le derme est composé d'environ soixante-dix pour cent de collagène en poids sec, la plus forte densité de collagène de tous les tissus mous. Le type I domine, représentant environ quatre-vingts pour cent du collagène dermique, le type III contribuant aux quinze à vingt pour cent restants. Les deux types sont organisés en un réseau tissé qui permet à la peau de s'étirer dans plusieurs directions et de retrouver sa forme par la suite.
02
Os
Matrice organique · Type I
L'os est composé d'environ quatre-vingt-dix pour cent de collagène de type I en termes de teneur en protéines, la phase minérale de phosphate de calcium étant déposée sur et dans cet échafaudage de collagène. Le collagène confère à l'os sa résistance à la traction et sa résistance aux fractures sous charge de flexion ; le minéral confère la résistance à la compression. Aucune des deux phases seule n'a les propriétés mécaniques de la combinaison.
03
Tendon · Ligament
Type I arrangement parallèle
Les tendons et les ligaments sont essentiellement du collagène de type I pur en termes de contenu en protéines structurelles, organisés en faisceaux parallèles de fibres alignées le long de l'axe de la charge mécanique. Cet arrangement parallèle confère à ces tissus leur résistance à la traction élevée caractéristique dans la direction de la traction, et leur manque de résistance correspondant perpendiculairement à cet axe.
04
Cartilage
Type II réseau
Le cartilage articulaire est principalement construit à partir de collagène de type II, organisé en un réseau plutôt que l'arrangement parallèle utilisé dans les tendons. Le réseau, combiné aux protéoglycanes et à l'eau qui remplissent ses espaces, confère au cartilage la résilience compressive requise à chaque surface articulaire où deux os se rencontrent. Le type II est essentiellement spécifique au cartilage.
05
Vascularisation
Parois · Type I + III + IV
Les parois des vaisseaux sanguins contiennent un mélange de collagène de Type I (dans les couches externes, assurant la résistance à la traction), de Type III (dans la couche médiane, assurant la flexibilité élastique nécessaire à la paroi) et de Type IV (dans la membrane basale séparant l'endothélium du tissu sous-jacent). La composition varie en fonction de la taille et de la fonction du vaisseau.
06
Cornée · Sclérotique · Œil
Type I + V
La cornée est construite à partir de fibrilles de collagène de Type I hautement organisées, empaquetées avec un diamètre et un espacement uniformes qui produisent une transparence optique. Le collagène de Type V – un régulateur de fibrilles – contrôle les dimensions précises des fibrilles qui rendent cette transparence possible. La sclérotique, la couche externe blanche de l'œil, est également de Type I mais avec une géométrie moins organisée.
II
Les endroits inattendus où le collagène apparaît également —
au-delà des principaux tissus.
Au-delà des principaux tissus structurels, le collagène apparaît dans des endroits faciles à négliger. Chaque membrane basale du corps – la fine feuille de protéine structurelle qui sépare les cellules de chaque surface épithéliale du tissu sous-jacent – contient du collagène de Type IV, organisé en une architecture maillée distincte des collagènes fibrillaires de la peau, des os et des tendons. La capsule du cristallin de l'œil est en grande partie composée de collagène de Type IV. La membrane de filtration du rein est en grande partie composée de collagène de Type IV. La fine couche de protéines qui sépare l'épithélium intestinal de la paroi intestinale est du collagène de Type IV. La famille complète de vingt-huit types comprend plusieurs autres membranes basales et collagènes mineurs qui, ensemble, contribuent à ce détail architectural dans tout le corps.
Le collagène apparaît également dans la dentine des dents – une matrice dense de Type I fournissant le cadre structurel sur lequel le contenu minéral de la dent est déposé. Il apparaît dans les méninges qui entourent le cerveau et la moelle épinière. Il apparaît dans la paroi intestinale, où les Types I et III fournissent le substrat structurel sous l'épithélium intestinal. Il apparaît dans la matrice structurelle du placenta pendant la grossesse, dans les parois de chaque voie respiratoire, dans le tissu conjonctif entourant chaque fibre nerveuse. La liste des tissus qui dépendent du collagène est, en termes pratiques, la liste des tissus que le corps contient.
Cette distribution a une implication pratique sur la façon d'aborder le collagène alimentaire. Les acides aminés et les courts peptides libérés par la digestion du collagène entrent dans le pool général d'acides aminés du corps, à partir duquel les cellules productrices de collagène de n'importe quel tissu peuvent puiser du substrat. Une formulation comme la poudre de protéine multi-collagène de Codeage – tirant cinq types de collagène de quatre tissus sources – fournit un profil d'acides aminés et de peptides qui reflète la propre architecture multi-tissulaire du collagène du corps. Le résultat est un substrat protéique structurel disponible partout où les fibroblastes et autres cellules du tissu conjonctif puisent dans le pool d'acides aminés.
La liste des tissus qui dépendent du collagène
est, en termes pratiques,
la liste des tissus que le corps contient.
Distribution du collagène en chiffres
Trois mesures qui montrent à quel point
le collagène est largement distribué dans le corps.
~30%
De toutes les protéines du corps humain, en masse, sont du collagène — ce qui en fait la famille de protéines la plus abondante produite par le corps
Aucune autre famille de protéines n'atteint cette part. La plus proche est la famille des protéines contractiles des muscles squelettiques (myosine, actine et leurs partenaires), qui représente une part beaucoup plus faible. L'hémoglobine, les immunoglobulines, les enzymes — chacune contribue une fraction plus petite. La part du collagène reflète le coût structurel du fonctionnement d'un corps vertébré qui conserve sa forme face aux forces quotidiennes de la gravité, du mouvement et de la pression.
~70%
Du poids sec du derme est du collagène — la plus forte concentration de collagène de tous les tissus mous du corps
La matière sèche de la peau — ce qui reste après l'élimination de l'eau — est dominée par le collagène. Le derme est essentiellement un maillage de collagène entrelacé de fibres d'élastine, de substance fondamentale et des cellules qui produisent et entretiennent la matrice. Ce fait compositionnel explique pourquoi l'architecture dermique et la trajectoire de la teneur en collagène en son sein sont devenues un sujet de tant de recherches dans la littérature sur la biologie de la peau.
~90%
De la teneur en protéines organiques des os est du collagène de Type I — l'échafaudage sur lequel la phase minérale de l'os est déposée
L'os est un composite — une structure à environ soixante-dix pour cent minérale, trente pour cent de matrice organique, la matrice organique étant presque entièrement composée de collagène de Type I. Le minéral fournit la résistance à la compression ; le collagène fournit la résistance à la traction et à la fracture. La combinaison produit un matériau avec des propriétés mécaniques qu'aucune des phases seule ne pourrait fournir — l'une des solutions les plus élégantes de la biologie à un problème structurel.
III
Ce que la distribution systémique nous dit
sur la façon de concevoir un apport en collagène.
La distribution systémique du collagène recadre la question de l'action d'un apport alimentaire spécifique en collagène. Un supplément de protéines de lactosérum fournit des acides aminés que le corps utilise dans toutes ses activités de synthèse protéique, sans spécialisation tissulaire particulière. Un supplément de collagène fournit des acides aminés dans des proportions statistiquement surreprésentées dans la production de collagène du corps – mais ces acides aminés ne sont dirigés vers aucun tissu particulier. Ils entrent dans le pool général d'acides aminés circulants et sont absorbés par les cellules productrices de collagène qui sont actives à ce moment-là.
C'est l'une des raisons pour lesquelles une formulation multi-collagène a une histoire biologique plus cohérente qu'une préparation à source unique. Différents tissus conjonctifs utilisent différents types de collagène, et une préparation multi-sources fournit le spectre complet des acides aminés que ces types contiennent. La membrane de coquille d'œuf contribue au profil d'acides aminés des Types I, V et X. Les sources bovines contribuent au profil des Types I et III. Les sources marines contribuent à un profil de Type I distinct de la version bovine. Le cartilage de poulet contribue au Type II. Combinés en une seule portion, comme une formulation multi-collagène les arrange, l'apport en acides aminés résultant reflète l'architecture multi-tissulaire du collagène que le corps lui-même maintient.
Ce qui découle de cette vision systémique est assez simple à cadrer. Le collagène n'est pas une protéine de niche associée à une partie du corps ou à un résultat cosmétique. C'est la protéine structurelle de l'ensemble du système de tissu conjonctif – et le système de tissu conjonctif est essentiellement l'architecture de tout le corps. Le rôle du collagène alimentaire, considéré sous cet angle, est de fournir un substrat d'acides aminés structurels à un réseau de tissus qui utilise le collagène en continu tout au long de la vie. Les études référencées ont été menées indépendamment et n'impliquaient aucun produit Codeage spécifique. Le prochain article de cette série – comment le corps fabrique réellement le collagène à partir d'un substrat d'acides aminés – aborde le côté production de l'histoire. Pour le contexte plus large, Le Code de la Longévité situe l'apport en protéines structurelles dans l'architecture à quatre piliers qui organise le système Codeage.
Codeage · Intégrité Structurelle · Pilier 02
Une architecture multi-collagène,
construite autour de la famille.
Trois formulations de la gamme de collagènes Codeage — chacune fournissant le profil de collagène multi-types sous un format différent pour une utilisation quotidienne.
Poudre de Protéine Multi Collagène
Cinq types de collagène — I, II, III, V, X — provenant de quatre sources : bovin nourri à l'herbe, marin sauvage, cartilage de poulet et membrane de coquille d'œuf. Sans arôme. Se mélange à l'eau, au café ou aux smoothies. Le fleuron de l'architecture du collagène Codeage.
Voir le produit →Multi Collagène Légumes Verts Crus
Multi-collagène formulé avec un mélange de légumes verts crus — ajoutant des légumes verts fermentés et germés au profil de collagène à cinq types. Pour ceux qui utilisent une poudre de légumes verts en plus du collagène et qui souhaitent les deux en une seule portion.
Voir le produit →Collagène de Bouillon d'Os Bio de Bœuf Élevé en Plein Air
Collagène de bouillon d'os issu de matrice osseuse de bovins nourris à l'herbe, fournissant le profil multi-types traditionnel de la préparation de bouillon sous forme de poudre concentrée. Un clin d'œil à la tradition alimentaire qui précède chaque formulation moderne.
Voir le produit →Précédemment dans la série Multi-Collagène
Glycine, proline, hydroxyproline — les trois acides aminés au cœur du collagène.
Codeage · Le Code de la Longévité
Un système conçu pour
la vision structurelle à long terme.
Le Code de la Longévité est un système quotidien à quatre piliers — chaque formulation étant associée à une dimension spécifique de la façon dont le corps se maintient au fil du temps. Le multi-collagène est la protéine structurelle du Pilier 02.
Explorer le Code de la Longévité →
