El calostro, o "primera leche", es la primera leche que producen los mamíferos después del parto. Es muy apreciado por su composición única y potencial de nutrientes, factores de crecimiento y componentes de apoyo inmunológico, como las inmunoglobulinas .* En este artículo, exploraremos la química, la biología y la historia del calostro.

Química del calostro

El calostro es una mezcla compleja de proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales que varían según la especie y el momento de la lactancia. Sin embargo, uno de los componentes más singulares del calostro es su concentración de inmunoglobulinas o anticuerpos. Estas inmunoglobulinas son una de las principales defensas del cuerpo y ciertos tipos de calostro pueden ser fuentes de estos importantes componentes de apoyo inmunológico.*

El calostro también puede contener altos niveles de factores de crecimiento, incluido el factor de crecimiento similar a la insulina (IGF-1), el factor de crecimiento transformante beta (TGF-beta) y el factor de crecimiento epidérmico (EGF). Estos factores de crecimiento pueden desempeñar un papel en el crecimiento y desarrollo de los recién nacidos y también pueden contribuir al mantenimiento de tejidos y órganos sanos en los adultos.*

Biología del calostro

El calostro es producido por glándulas especializadas del sistema mamario y su composición está regulada por los sistemas endocrino e inmunológico. Durante el embarazo, hormonas como el estrógeno, la progesterona y la prolactina preparan las glándulas mamarias para la lactancia. Después del parto, se libera la hormona oxitocina, que puede desencadenar el reflejo de bajada y la liberación de calostro.*

El calostro producido en los primeros días después del nacimiento es más espeso y cremoso que la leche producida más tarde durante la lactancia. Este " oro líquido " puede ser rico en inmunoglobulinas y factores de crecimiento, proporcionando una fuente diferente de nutrientes y protección para los recién nacidos.*

Historia del calostro

El uso del calostro con fines medicinales se remonta a civilizaciones antiguas, incluidas la medicina ayurvédica y china. El calostro se usaba tradicionalmente para tratar una variedad de dolencias, incluidos trastornos digestivos, infecciones y heridas.*

En los tiempos modernos se han estudiado los beneficios del calostro, particularmente en el contexto de la inmunología y la nutrición deportiva. Los suplementos de calostro ahora están disponibles y muchos atletas y entusiastas del fitness pueden usar calostro para ayudar a respaldar la recuperación muscular y la función del sistema inmunológico.*

En conclusión, el calostro alimentado con pasto es una sustancia única y muy valiosa que puede proporcionar nutrientes, factores de crecimiento e inmunoglobulinas únicos tanto para recién nacidos como para adultos.* La química y la biología del calostro son complejas y fascinantes, y la historia de su uso como una sustancia medicinal es rica y variada. Ya sea que esté buscando reforzar su sistema inmunológico, promover la recuperación muscular o simplemente respaldar su bienestar general, el calostro puede ofrecer una valiosa fuente de nutrición.

Como siempre, habla con tu médico antes de tomar cualquier suplemento. Obtenga asesoramiento profesional si cree que podría necesitar un suplemento de calostro o si ya está tomando uno para asegurarse de no exceder las cantidades que pueda necesitar.