Los polifenoles vegetales son un tipo de fitoquímico que se encuentra en una amplia variedad de frutas, verduras, nueces y cereales. Estos compuestos son responsables de los colores y sabores vivos que se encuentran en muchos alimentos de origen vegetal y se ha demostrado que tienen numerosos beneficios potenciales para la salud.*

Polifenoles vegetales

Uno de los beneficios clave de los polifenoles vegetales es su capacidad para actuar como antioxidantes. Los antioxidantes ayudan a proteger las células del cuerpo del daño causado por moléculas dañinas conocidas como radicales libres. Los radicales libres son producidos naturalmente por el cuerpo, pero también pueden introducirse en el cuerpo a través de toxinas ambientales y otras fuentes. Con el tiempo, la acumulación de radicales libres podría provocar una serie de problemas de salud en poblaciones específicas.*

Una de las mejores formas de incorporar polifenoles vegetales a su dieta es comiendo una amplia variedad de frutas, verduras, nueces y cereales. Las frutas y verduras ricas en polifenoles vegetales incluyen bayas, manzanas, peras, frutas cítricas, verduras de hojas verdes y verduras crucíferas como el brócoli y las coles de Bruselas. Los frutos secos y semillas con alto contenido de polifenoles vegetales incluyen almendras, nueces y semillas de lino. Los cereales como el trigo integral, la avena y la quinua también son buenas fuentes de polifenoles vegetales.

Elegir los alimentos adecuados

Además de llevar una dieta variada, también puede aumentar la ingesta de polifenoles vegetales eligiendo alimentos preparados de manera que conserven su valor nutricional. Por ejemplo, cocinar frutas y verduras a altas temperaturas o durante largos períodos de tiempo puede destruir algunos de sus polifenoles. En su lugar, intente cocinar al vapor, hervir o asar sus frutas y verduras, y asegúrese de comerlas lo antes posible después de cocinarlas para maximizar su valor nutricional.

Otra forma de aumentar la ingesta de polifenoles vegetales es eligiendo alimentos ricos en estos compuestos y utilizándolos en la cocina. Por ejemplo, puedes agregar bayas a tu avena o batidos, usar nueces y semillas como aderezos para tus ensaladas o yogur e incorporar cereales integrales a tus comidas. También puedes intentar utilizar hierbas y especias, que también tienen un alto contenido de polifenoles vegetales, para añadir sabor a tus platos. También puedes tomar una taza de café o té .

Además de los posibles beneficios para la salud mencionados anteriormente, también se ha demostrado que los polifenoles vegetales tienen otros beneficios potenciales para la salud y el bienestar general. Algunas investigaciones sugieren que los polifenoles vegetales pueden ayudar a reducir la inflamación, favorecer la salud cardiovascular e incluso favorecer la salud del cerebro. Sin embargo, se necesita más investigación para comprender completamente los posibles beneficios para la salud de los polifenoles vegetales y cómo pueden respaldar la salud y el bienestar general.*

En general, incorporar polifenoles vegetales a su dieta es una forma sencilla y deliciosa de apoyar su salud y bienestar. Al consumir una dieta variada que incluya una amplia variedad de frutas, verduras, nueces y granos, puede aumentar la ingesta de estos poderosos fitoquímicos y potencialmente cosechar los muchos beneficios potenciales para la salud que podrían ofrecer.*

Como siempre, habla con tu médico antes de seguir una dieta específica o tomar algún suplemento de polifenoles. Obtenga asesoramiento profesional si cree que podría necesitar un suplemento de polifenoles o si ya está tomando uno para asegurarse de no exceder las cantidades que puede necesitar.