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Explorer les différents isomères de la vitamine E : histoire, types et utilisations

Explorer les différents isomères de la vitamine E : histoire, types et utilisations

La vitamine E est une famille de composés liposolubles qui peuvent agir comme antioxydants, soutenant les cellules et les tissus contre les dommages oxydatifs.* Bien qu'il existe huit formes différentes de vitamine E , dont les alpha, bêta, gamma et delta-tocophérols, et l'alpha, bêta, gamma et delta-tocotriénols, ce sont les différents isomères de la vitamine E qui suscitent un regain d'intérêt ces dernières années.

Nutrition des isomères de la vitamine E

Que sont les isomères ?

Les isomères sont des molécules qui ont la même formule chimique mais des arrangements structurels différents, et dans le cas de la vitamine E, cela signifie que chaque isomère a une activité biologique légèrement différente. Historiquement, la vitamine E a été identifiée pour la première fois en 1922, lorsque les chercheurs ont découvert une substance capable de prévenir l'infertilité des rats nourris avec un régime composé de protéines, de graisses et de glucides purifiés. Cette substance a ensuite été identifiée comme étant l’alpha-tocophérol , la forme de vitamine E la plus biologiquement active.

Au fil du temps, les chercheurs ont découvert qu’il existait d’autres formes de vitamine E, notamment les bêta, gamma et delta-tocophérols, ainsi que les alpha, bêta, gamma et delta-tocotriénols. Chacune de ces formes a sa propre structure chimique et, par conséquent, elles présentent des activités biologiques différentes.

Biologie et utilisation des isomères de la vitamine E

Alpha-tocophérol vitamine E

L'alpha-tocophérol est la forme de vitamine E la plus connue et c'est la forme que l'on trouve généralement dans les suppléments et les aliments enrichis . Cependant, des recherches récentes ont montré que d’autres formes de vitamine E, notamment le gamma-tocophérol et l’alpha-tocotriénol, peuvent également avoir d’importants bienfaits pour la santé.

En plus de leurs bienfaits pour la santé, les isomères de la vitamine E sont également utilisés dans diverses applications industrielles. Par exemple, les tocophérols et les tocotriénols peuvent être utilisés comme antioxydants dans l’industrie alimentaire, contribuant ainsi à prolonger la durée de conservation de certains produits et potentiellement à prévenir l’oxydation.

En conclusion, la vitamine E est une famille de composés liposolubles qui peuvent agir comme antioxydants, protégeant les cellules et les tissus des dommages oxydatifs. Bien que l’alpha-tocophérol soit la forme de vitamine E la plus connue, des recherches récentes ont montré que d’autres formes de vitamine E, notamment le gamma-tocophérol et l’alpha-tocotriénol, peuvent également avoir d’importants bienfaits pour la santé. À mesure que notre compréhension de la vitamine E continue d’évoluer, il est probable que nous découvrirons encore plus d’avantages de ces composés importants.

Comme toujours, parlez-en à votre médecin avant de prendre des suppléments. Obtenez des conseils professionnels si vous pensez avoir besoin d'un supplément d'isomères de vitamine E ou si vous en prenez déjà un pour vous assurer que vous ne dépassez pas les quantités dont vous pourriez avoir besoin.

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