L'hydrolyse est un processus chimique qui consiste à décomposer une substance à l'aide d'eau. Dans le cas du collagène , l'hydrolyse est utilisée pour briser les longues chaînes d'acides aminés qui composent le collagène en chaînes plus petites d' acides aminés appelées peptides. Ce processus est généralement effectué à l’aide d’enzymes, qui sont des protéines qui catalysent les réactions chimiques dans le corps.

L'hydrolyse du collagène consiste à mélanger le collagène avec de l'eau et des enzymes pour décomposer la protéine en peptides plus petits. Ce processus se déroule généralement à une température et une pression élevées et peut être effectué à l'aide de diverses enzymes, en fonction du produit final souhaité.

Hydrolyse et peptides de collagène

Le processus d'hydrolyse peut être ajusté pour produire des peptides de collagène nourris à l'herbe de différentes tailles, en fonction des besoins spécifiques et des utilisations du produit. Les peptides de collagène de plus petite taille sont généralement plus facilement digestibles et absorbables par l’organisme.

Le collagène hydrolysé présente de nombreux avantages potentiels, notamment une meilleure digestibilité, une absorption accrue et une biodisponibilité améliorée.*

Il est souvent utilisé comme complément alimentaire pour favoriser une peau, des cheveux, des ongles et des articulations sains.*