La vitamine K est une vitamine liposoluble essentielle à la santé et au bien-être général du corps. Une vitamine liposoluble est généralement définie comme un type de vitamine qui peut se dissoudre dans les graisses et être stockée dans les tissus adipeux du corps.

La vitamine K peut aider à soutenir les fonctions du système circulatoire dans le corps.* La famille des vitamines K comprend un ensemble différent de sous-types de vitamine K, qui seront étudiés plus en détail.

A quoi sert la vitamine K ?

La vitamine K est un nutriment qui peut soutenir le système circulatoire.* La vitamine K peut également jouer un rôle dans les cellules sanguines, les os, le cœur et dans une série d’autres fonctions importantes.*

Sources de vitamine K

Les aliments riches en vitamine K comprennent le brocoli, le brocoli, les choux de Bruxelles, le chou, le céleri, la coriandre, le chou vert, le chou frisé, le chou frisé, les oignons verts, le persil, les épinards et les concombres. La vitamine K se trouve également en plus petites quantités dans d’autres aliments tels que les œufs, le yaourt au lait et le yaourt végétalien aux noix de cajou.

Il est généralement recommandé de suivre un régime comprenant des aliments riches en vitamine K, car une quantité saine de vitamine K est importante pour le bien-être général ( étude ).*

Forme naturelle de la vitamine K

Deux des formes naturelles de vitamine K sont connues sous le nom de phylloquinone (vitamine K1), qui peut provenir de plantes, et de ménaquinone (vitamine K2), qui est produite par certaines bactéries au cours d'un processus appelé « respiration anaérobie ».

Que sont les ménaquinones ?

Les ménaquinones sont un groupe de composés de la vitamine K2. Elles sont liposolubles et aident l'organisme à absorber le calcium .* Les ménaquinones se trouvent principalement dans les aliments fermentés tels que le fromage, le yaourt, le natto (soja fermenté) et certaines viandes.

Différentes variantes de ménaquinone

Nous pouvons différencier la famille des variantes de ménaquinone en fonction du nombre de certains types d'unités prényle sur leurs chaînes latérales.

Une unité prényle est un type de molécule d’hydrocarbure que l’on trouve souvent dans les membranes cellulaires des plantes et des animaux. Les unités prényle sont composées de cinq atomes de carbone et sont généralement liées à d'autres molécules via un atome de soufre.

Les scientifiques ont utilisé les différentes variations dans la structure des ménaquinones produites par les bactéries pour classer ces bactéries. Plusieurs d’entre eux, isolés de l’intestin humain au cours d’études, ont déjà été identifiés comme produisant des ménaquinones de différentes longueurs de chaîne.

Nous pensons aujourd’hui que ces bactéries peuvent aider à définir et contribuer aux conditions nécessaires à la transformation et à l’utilisation de la vitamine K par le corps humain.

Combien de formes de vitamine K existe-t-il au total ?

La vitamine K existe sous différentes formes :

• La phytonadione, une forme synthétique et artificielle de vitamine K1
• La vitamine K1, ou phylloquinone, est la forme naturelle de la vitamine K1. La phylloquinone est une naphtoquinone prénylée qui peut être synthétisée exclusivement par des plantes ou des algues vertes.
• Ménaquinone, qui est la vitamine K2. La vitamine K2 comporte quelques sous-types, les deux plus courants étant MK4 et MK7.
• La ménadione, ou vitamine K3, est une forme synthétique de vitamine K.

Qu'est-ce que la vitamine K1 ?

La vitamine K1, également connue sous le nom de phylloquinone lorsqu'elle est sous forme naturelle, peut jouer un rôle dans le soutien des systèmes circulatoire et musculo-squelettique.*

Qu'est-ce que la vitamine K2 ?

La vitamine K2 est un nutriment qui peut jouer un rôle dans le soutien des fonctions corporelles, notamment des systèmes circulatoire et musculo-squelettique, ainsi que de la peau et des ongles.*

Qu'est-ce que la vitamine MK4 ?

La vitamine MK-4, également connue sous le nom de ménatetrénone, est une vitamine présente dans les aliments et utilisée par l'organisme pour soutenir les systèmes circulatoire et musculo-squelettique.*

Qu'est-ce que la vitamine MK7 ?

La vitamine MK-7 est un nutriment qui peut jouer un rôle dans le soutien des cellules sanguines du corps, des os et du cœur.* Vous voudrez peut-être en savoir plus sur les différentes vitamines K MK .

Qu'est-ce que la vitamine K3 ?

La vitamine K3 est un type de vitamine présente dans les aliments à base de plantes. La vitamine K3 est souvent associée au système circulatoire.*

Vitamine K et système circulatoire

La vitamine K peut jouer un rôle en favorisant l'activation de certains facteurs protéiques nécessaires à des facteurs de coagulation spécifiques ( étude ).*

La vitamine K et le cœur

La vitamine K peut être une vitamine essentielle qui joue un rôle dans la santé de notre cœur.* Ce nutriment peut également favoriser le dépôt de calcium dans les artères, ce qui pourrait entraîner une accumulation de plaque dentaire dans certaines populations.*

La vitamine K peut également favoriser la flexibilité des artères pour qu'elles s'adaptent mieux aux différences de pression artérielle, ce qui peut différencier les effets sur le cœur ( étude ).*

Vitamine K et système musculo-squelettique

Dans l’ensemble, la vitamine K peut jouer un rôle dans la santé des os. Cette vitamine peut aider à soutenir positivement le dépôt de calcium dans les os et à « sélectionner naturellement » le bon type de calcium à déposer afin que les os restent solides et sains ( étude ).*

La vitamine K est un nutriment essentiel qui peut favoriser la santé et le bien-être.* Ses bienfaits ont été étudiés auprès de différentes populations dans de nombreuses études. Bien que la science autour de la vitamine K soit bien établie, de nouvelles études sont souvent en cours pour tenter de comprendre d’autres rôles et avantages que cette vitamine peut offrir.

Comme toujours, parlez-en à votre médecin avant de prendre des suppléments. Obtenez des conseils professionnels si vous pensez avoir besoin d’un supplément de vitamine K ou si vous en prenez déjà un pour vous assurer de ne pas dépasser les quantités dont vous pourriez avoir besoin.*

Apprenez-en davantage sur d'autres vitamines liposolubles telles que la vitamine A et la vitamine D , ainsi que sur le rôle de la vitamine K dans la récupération sportive .